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网赚冻干机原理及结构组成
时间:2020-08-19 19:12

  冻干技术是一种特殊的干燥技术,冻干技术的基本原理是根据水的3相变化。水(H2O)的3相为固态、液态和气态,水的三相之间既可以共存又可以相互转换。水(H2O)的相平衡图如图1所示,3相点所对应的温度为0.01℃,水蒸气压为6.105×10-4MPa,在此条件下,水、冰、水蒸气3相既共存又互相平衡。当水蒸汽压大于6.105×10-4MPa时,冰会融化为水,水再蒸发为水蒸气,即为蒸发过程;当水蒸汽压小于6.105×10-4MPa,冰加热升华为水蒸气,即为升华过程。

  真空冷冻干燥就是利用了水的相变这一原理,冷冻干燥是将物料预冷至-30~-40℃,能够使物料中的大部分水分冻结成冰,然后提供低温热源,在真空条件下,冰被升华为水蒸气,从而使物料达到脱水干燥的目的。其与传统的加热方法不同,加热干燥只发生一个从“液体→气体”的相变,而冷冻干燥则需要经过两次相变,先从“液体→固体”的形变,再经过升华“固体→气体”的相变[9]。此外,经冻干技术处理的物料呈多孔、疏松结构,具有更好的复水性,便于后续加工处理或直接食用。

  冻干机设备也叫真空冷冻干燥机,通常由干燥室、制冷系统、真空系统、加热系统和控制系统设备组成。

  干燥室是冻干机的重要设备之一,干燥室的性能直接影响到冻干机的性能,既能加热又能制冷。它有圆筒形及方形两种主要形状,圆筒形容易操作,制作成本较高;而方形则相反。

  制冷系统是冻干机的一个关键设备,制冷系统主要包括:制冷压缩机、冷凝器、蒸发器和热力膨胀阀等。氨压缩机是最常使用的制冷压缩机;蒸发器多采用换热效率高的板式换热器;冷凝器常采用体积小、效率高的壳管式换热器;外平衡式热力膨胀阀则是应用较多的热力膨胀阀。制冷系统主要是为冷冻干燥室内物料预冻和冷阱供给充足的冷量。

  真空系统由真空泵、真空压力计、网赚,真空压力开关和真空度调节阀等构成,整个系统必须达到完全密封,一般采用机械真空泵,最常见的真空泵有旋片式和滑片式油封机械线 加热系统

  加热系统由加热板、换热器、循环泵及管路、阀门、温度传感器等组成,电加热和蒸汽加热是两种主要的加热方式,加热系统可使产品中的冰晶升华成水蒸气,也为冷凝器内的积霜溶解提供足够的热量。

  控制系统主要包括:各类开关、安全装置、自动监测传感器和仪表等,既有手动控制也有自动控制,控制系统是冻干机的指挥控制中心,能够有效地控制冻干工艺流程的正确运行,并且记录冻干过程的有效参数。

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